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Green Walnut – Oud Beersel 75 cl
€22,00Quick viewGreen Walnut è un lambic innovativo realizzato da Oud Beersel con l’utilizzo di frutta secca. A luglio le noci ancora verdi vengono raccolte nel frutteto di Oud Beersel e vengono aggiunte alla birra Lambic maturata in botti di legno.
Le noci verdi macerano nella birra Lambic consentendo loro di dispiegare il loro gusto e sapore. L’amaro iniziale che viene estratto dalle noci viene temperato durante la maturazione del Lambic. Ciò si traduce in un delicato equilibrio tra la leggera acidità della birra Lambic e l’amarezza delle noci verdi. Le botti di vino in legno forniscono un tocco sottile di frutta rossa alla birra. (ABV 6%)
